Ножи кухонные

Сортировать по:
Количество товаров на странице:
Набор кухонных ножей Victorinox (8 предметов)
8 630.11 грн
Производитель:
VICTORINOX
Страна производитель:
Швейцария
Упаковка:
Картонная коробка
Материал рукоятки:
Пластик
Цвет:
Чёрный
Нож кухонный сантоку Victorinox Grand Maitre 17 см
4 640.58 грн
Производитель:
VICTORINOX
Страна производитель:
Швейцария
Твердость клинка, HRC:
55-56
Цвет:
Чёрный
Длина клинка, мм:
17
Марка стали:
X50CrMoV15
Нож кухонный для хлеба Victorinox Grand Maitre 21 см, подар. упаковка
3 989.53 грн
Производитель:
VICTORINOX
Страна производитель:
Швейцария
Твердость клинка, HRC:
55-56
Цвет:
Чёрный
Длина клинка, мм:
21
Марка стали:
X50CrMoV15
Набор столовых приборов Victorinox (24 предмета)
6 625.05 грн
Производитель:
VICTORINOX
Страна производитель:
Швейцария
Упаковка:
Подарочная коробка
Материал рукоятки:
Полипропилен
Цвет:
Черный / Матовый
7.7203.12W Нож кухонный
2 459.78 грн
Производитель:
VICTORINOX
Страна производитель:
Швейцария
Материал рукоятки:
Пластик
Цвет:
Чёрный
Длина клинка, мм:
12
Материал:
Нержавеющая сталь
Нож Victorinox для разделки мяса
713.11 грн
Производитель:
VICTORINOX
Страна производитель:
Швейцария
Твердость клинка, HRC:
55-56
Материал рукоятки:
Пластик
Цвет:
Чёрный
Длина клинка, мм:
12
Марка стали:
X50CrMoV15
7.7163.18 Нож кухонный Victorinox закалённая сталь
2 697.58 грн
Производитель:
VICTORINOX
Страна производитель:
Швейцария
Твердость клинка, HRC:
55-56
Цвет:
Чёрный
Длина клинка, мм:
180 мм
Марка стали:
X50CrMoV15
Нож шефа кухонный Victorinox Grand Maitre 20 см, подар.упаковка
4 289.39 грн
Производитель:
VICTORINOX
Страна производитель:
Швейцария
Твердость клинка, HRC:
55-56
Цвет:
Чёрный
Длина клинка, мм:
20
Марка стали:
X50CrMoV15
Набор кухонных ножей Benchmade "Kitchen"
12 255 грн
Производитель:
Benchmade
Страна производитель:
США
Модель:
Kitchen
Упаковка:
Подарочная коробка
Марка стали:
440C
Нож Buck "Ulti-Mate Ocean"
655.50 грн
Производитель:
Buck
Страна производитель:
США
Общая длина, мм:
362 мм
Тип заточки:
Plain
Вес ножа:
135 г
Материал ножен:
Пластик
Режущая кромка:
Гладкая
Нож кухонный разделочный Victorinox Wood 25 см, серрейтор, розовое дерево
2 346.10 грн
Производитель:
VICTORINOX
Страна производитель:
Швейцария
Твердость клинка, HRC:
55-56
Длина клинка, мм:
25
Марка стали:
X50CrMoV15
Нож кондитерский Victorinox Wood 26 см, серрейтор, розовое дерево
1 808.73 грн
Производитель:
VICTORINOX
Страна производитель:
Швейцария
Твердость клинка, HRC:
55-56
Длина клинка, мм:
260 мм
Марка стали:
X50CrMoV15
Нож кухонный для нарезки Victorinox Fibrox 25 см, черный
1 374.60 грн
Производитель:
VICTORINOX
Страна производитель:
Швейцария
Твердость клинка, HRC:
55-56
Цвет:
Чёрный
Длина клинка, мм:
25
Марка стали:
X50CrMoV15
6.7401 Нож кухонный
134.27 грн
Производитель:
VICTORINOX
Страна производитель:
Швейцария
Твердость клинка, HRC:
55-56
Цвет:
Красный
Длина клинка, мм:
80 мм
Марка стали:
X50CrMoV15
7.7053.0 Подставка для ножей
4 713.08 грн
Производитель:
VICTORINOX
Страна производитель:
Швейцария
Материал рукоятки:
Дерево
Материал:
Дерево
Нож Buck "Ulti-Mate Stream"
456 грн
Производитель:
Buck
Страна производитель:
США
Общая длина, мм:
248 мм
Тип заточки:
Plain
Вес ножа:
99 г
Материал ножен:
Пластик
Режущая кромка:
Гладкая
6.7706.L118 Нож кухонный Victorinox Swiss Classic
191.11 грн
Производитель:
VICTORINOX
Страна производитель:
Швейцария
Твердость клинка, HRC:
55-56
Материал рукоятки:
Полипропилен
Цвет:
Желтый
Длина клинка, мм:
100 мм
Марка стали:
X50CrMoV15
Овощечистка универсальная Victorinox (зеленая)
180.96 грн
Производитель:
VICTORINOX
Страна производитель:
Швейцария
Вес, гр.:
32
Упаковка:
Картонная коробка
Цвет:
Зелёный
Длина, см:
134 мм
Овощечистка универсальная Victorinox (желтая)
180.96 грн
Производитель:
VICTORINOX
Страна производитель:
Швейцария
Вес, гр.:
32
Упаковка:
Картонная коробка
Цвет:
Желтый
Длина, см:
134 мм
5.0107 Картофелечистка
130.50 грн
Производитель:
VICTORINOX
Страна производитель:
Швейцария
Толщина:
12 мм
Ширина:
20 мм
Материал рукоятки:
Полипропилен
Цвет:
Белый
Длина, см:
158 мм
Нож кухонный для хлеба Victorinox Standart 21 см, с настраиваемым ограничителем
3 224.80 грн
Производитель:
VICTORINOX
Страна производитель:
Швейцария
Твердость клинка, HRC:
55-56
Цвет:
Чёрный
Длина клинка, мм:
21
Марка стали:
X50CrMoV15
Нож Victorinox для разделки
2 604.49 грн
Производитель:
VICTORINOX
Страна производитель:
Швейцария
Вес, гр.:
260
Материал рукоятки:
Розовое дерево
Длина клинка, мм:
31
Нож кухонный разделочный Victorinox Fibrox 22 см, серрейтор, черный
1 457.25 грн
Производитель:
VICTORINOX
Страна производитель:
Швейцария
Твердость клинка, HRC:
55-56
Цвет:
Чёрный
Длина клинка, мм:
22
Марка стали:
X50CrMoV15
Нож кухонный для нарезки Victorinox Wood 36 см, розовое дерево
2 263.45 грн
Производитель:
VICTORINOX
Страна производитель:
Швейцария
Твердость клинка, HRC:
55-56
Цвет:
Чёрный
Длина клинка, мм:
36
Марка стали:
X50CrMoV15
Показать еще товары
Показано 24 товаров из 416

Без качественного кухонного ножа сегодня сложно обойтись, даже если у вас на кухне есть десяток самой современной техники. Но чтобы нож служил долго и был надежным, необходимо внимательно подойти к его выбору.

Как правильно выбрать кухонный нож?

Качественная продукция отличается острым и прочным лезвием. Свойства лезвия зависят от обработки и состава стали, которая используется во время производства:

  • нержавеющая сталь — в ее составе есть углерод и железо, поэтому лезвие отличается гибкостью и долговечностью;
  • углеродистая — такие варианты являются острыми и твердыми, но при этом их лезвия быстро покрываются ржавчиной;
  • высокоуглеродистая — в состав входит не только углерод, но и различные добавки, которые позволяют ножам реже ржаветь;
  • высоколегированная — в составе есть разнообразные легирующие добавки (хром, молибден, вольфрам), которые усиливают прочность и устойчивость к разным температурам.

Кроме того, сегодня можно найти модели из дамасской стали, которая также известна как ламинированная. В этом случае производитель покрывает внутренний хрупкий слой дополнительными слоями из мягких видов стали, оставляя без ламинирования только режущий кончик. Как правило, подобные ножи изготавливают японские бренды.

При выборе нужно обращать внимание на такие параметры:

  • твердость — к примеру, немецкие модели часто имеют твердость в 54 единицы, поэтому они быстро стачиваются и нуждаются в восстановлении;
  • внешний вид — лезвие гладкое и ровное, без сколов или царапин;
  • стоимость — слишком дешевые варианты не прослужат длительное время, так как лезвие будет затупляться, а ручка — трескаться;
  • заточка — односторонняя или двусторонняя.

Разновидности и функции кухонных ножей

Существует несколько видов кухонных ножей:

  • шеф-повара — длинный и острый, с широким лезвием, особенно в средней его части;
  • нож-малыш — классический маленький вариант, который своей формой напоминает вышеуказанный вид;
  • для хлебных изделий — отличается наличием зубчатого лезвия;
  • универсальный — легкий и простой, используется как для резки, так и для других целей;
  • филейный — узкий и длинный;
  • гастрономический — используется для нарезки готового мяса, колбас и ветчины.

Считается, что на кухне должно быть хотя бы несколько видов ножей, которые справляются с разными функциями. Также существуют специальные наборы, где собраны самые часто используемые типы кухонных ножей. Самыми популярными производителями данной продукции на сегодняшний день являются: Buck, Timberline, Benchmade и Gerber.


Показать больше
Руc  |  Укр  |  En
Интернет магазин