«Helle Norwey» - норвежская компания, производящая охотничьи ножи ручной работы с 1932 года. Производство расположено в красивом сельском местечке Холмеланд в Согн-Фьюрдане, среди суровых гор и извилистых фьордов. Основали компанию «Helle Norwey» братья Стейнар и Зигмунд Хелле, они начали производство ножей в старой кузнице у себя дома в Холмеланде в 1932 году. Их не складные ножи в кожаных ножнах очень быстро стали чрезвычайно популярными среди местных охотников, рыбаков, собирателей грибов и ягод. С приходом в конце 1940-х годов электричества стало возможным перенести производство ножей в более крупные и подходящие помещения. Это позволило братьям значительно расширить производственные мощности «Helle Norwey» и покорить в XX веке весь мир. Сегодня, как и 80 лет назад, большая часть ножей производиться вручную. Философия компании «Helle Norwey» остается прежней: "Качество и мастерство лучше всего сохраняется в руках профессионалов. Ремесленники, имеющие большой опыт и глубокие знания, гордятся тем, что делают каждый нож Хелле уникальным". В настоящее время ножи «Helle Norwey» широко используются во всех уголках земного шара.